แกงอ่อมหมู


วัตถุดิบ :

1. เนื้อหมูติดมัน 200 กรัม
2. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
3. ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
5. ผักต่างๆ เช่น มะเขือเปราะ ฟักทอง อย่างละประมาณ ½ ถ้วย
6. ผักชีลาว ใบแมงลัก อย่างละประมาณ 4-5 ช่อ
7. ตะไคร้หั่นเป็นแว่น 3 ต้น
8. หอมแดง 3 หัว
9. พริกขี้หนู 5 เม็ด

ขั้นตอนการทำ :

1. ตำส่วนผสมเครื่องแกงหยาบๆ พอเข้ากัน
2. นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเล็กน้อย เอาหมูที่หั่นแล้วไปรวนหรือคั่วให้สุก
3. เติมเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป คั่วให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า
4. พอเดือดใส่มะเขือเปราะ ฟักทอง พอผักสุกดี จึงใส่ผักชีลาว ใบแมงลัก ข้าวคั่ว ปิดไฟ และตักใส่ถ้วย


 

แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า