กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

 





ส่วนผสม :

1.กะหล่ำปลี                  1   หัว
2.กระเทียม                    1   หัว
3.น้ำปลา                       2   ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย              2   ช้อนชา
5.น้ำมันสำหรับผัด         2   ช้อนโต๊ะ 

ขั้นตอนการทำ :

1.ฉีกใบกะหล่ำให้เป็นแผ่นใหญ่ๆ แล้วล้างให้สะอาด

2.นำน้ำปลาผสมกับน้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย

3.ทุบกระเทียมให้พอแตก

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้พอมีกลิ่นหอมไม่ต้องรอให้กระเทียมเหลืองมาก

5.ใส่กะหล่ำที่ล้างสะอาดลงไป คนพอประมาณให้ใบกะหล่ำสลดลง

6.เติมน้ำปลาที่ผสมน้ำตาลแล้วตรงขอบกระทะให้น้ำปลาโดนความร้อนจากกระทะ อย่าใส่น้ำปลาลงไปโดนกะหล่ำ นับ 1 - 10 แล้วค่อยคนคลุกเคล้าผักกะหล่ำกับน้ำปลาเข้ากัน

7.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ



แสดงความคิดเห็น

ใหม่กว่า เก่ากว่า