หัวไชเท้าดอง

วัตถุดิบ :
1. หัวไชเท้า 2 หัว
2. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
4. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
5. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ :
1. ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก จากนั้นหั่นหัวไชเท้าเป็นลูกเต๋า
2. ตั้งหม้อไฟอ่อน ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำเปล่า  และเกลือ คนให้เข้ากัน และเคี้ยวจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่หัวไชเท้าในภาชนะมีฝาปิด เทน้ำดองลงไป และปิดฝา