วัตถุดิบ :
1. เนื้อหมูป่า 5 ขีด
2. น้ำพริกแกงป่า 1/2 ครึ่งถ้วย
3. พริกขี้หนูสีแดง 15 เม็ด
4. พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
5. กระชาย 1 เหง้า
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 1/2 หนึ่งช้อนชาครึ่ง
8. เกลือ 1 ช้อนชา
9. หัวกะทิ 1/2 ครึ่งถ้วย
10. พริกไทยอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
11. ใบโหระพา 1/2 ครึ่งถ้วย
12. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ :
1. เนื้อหมูป่านำไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆบางพอดีคำ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง นำพริงแกงลงผัด จนแตกมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูป่าและพริกขี้หนูลงผัดพร้อมกัน ผัดต่อ
3. พอเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่กระชาย แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาล ผัดต่อให้เข้ากัน ใส่หัวกระทิผัดต่อให้พอมีน้ำขลุกขลิก
4. ผัดได้ที่แล้วใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และตักใส่จาน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง นำพริงแกงลงผัด จนแตกมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูป่าและพริกขี้หนูลงผัดพร้อมกัน ผัดต่อ
3. พอเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่กระชาย แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาล ผัดต่อให้เข้ากัน ใส่หัวกระทิผัดต่อให้พอมีน้ำขลุกขลิก
4. ผัดได้ที่แล้วใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และตักใส่จาน
